1996/03/30大麦若葉 抗酸化作用 大麦若葉の青汁成分の研究（第42報） 抗酸化活性成分AO-2及びその性質 「日本農芸化学会1996年度大会」 大麦若葉エキスの抗酸化成分AO-2はDPPH系、PMS-NADH系、TBA系、キサンチン-キサンチンオキシダーゼ系に対して強い活性を示し、ビタミンCやビタミンK1の酸化に対しても強い抗…
1996/03/30大麦若葉 農薬分解 大麦若葉の青汁成分による農薬の分解 「日本農芸化学会1996年度大会」 大麦若葉エキスは、殺虫剤として広く使用されている農薬マラチオンの分解に対して有効であることを明らかにした。 緒方譲二 1)、ドーラム・ジャニス 2)、萩原義秀 1)、萩原秀昭 3)、上…
1996/03/27大麦若葉 農薬分解 大麦若葉の青汁成分の研究（第41報） 大麦若葉の青汁成分による農薬の分解 「日本薬学会第116年会（1996）」 大麦若葉エキスは、殺虫剤として広く使用されている農薬マラチオンの分解に対して有効であることを明らかにした。 緒方譲二、上山英夫、萩原義秀（日本薬品開発） 萩原秀昭（萩原健康科学研究…
1996/03/27大麦若葉 その他 酸化によるビールの劣化に対する2″-O-グルコシルイソビテキシンの抑制効果 「日本薬学会第116年会（1996）」 ビールの劣化にともないエタノールからアセトアルデヒドが生成されるが、大麦若葉エキスの抗酸化成分2″-O-GIVはそれを抑制した。 中嶋貞敏 1)、萩原義秀 3)、萩原秀…
1996/03/01大麦若葉 抗酸化作用 Inhibition of Malonaldehyde Formation by Antioxidants from ω3 Polyunsaturated Fatty Acids［ω3多価不飽和脂肪酸の抗酸化物質によるマロンアルデヒド生成の阻害］ J. Am. Oil Chem., 73 , 653-656 (1996) イソフラボノイドである2″-0-glycosyl isovitexin (2″-O-GIV)は、大麦若葉のエタノール抽出…
