「Chem. Pharm. Bull., 46, 1887-1890 (1998)」 3 つの新しいサポナリン類似体が、4 つの既知の化合物とともに大麦若葉から単離された。 スーパーオキシド、ビタミンの光酸化、および 1…

J. Agric. Food Chem., 46, 1529-1531 (1998) ビールサンプルを 50℃で90日間保存し、サンプル中のアセトアルデヒドの量をガスクロマトグラフィーで定期的に測定した。 ビールサンプル…

「日本薬学会第118年会（1998）」 大麦若葉エキスより、新たにisovitexinを含む3種のフラボノイド配糖体を単離したが、いずれもスーパーオキサイドの消去作用を有し、DPPHラジカルの還元作用を示すものもあった。…

「日本薬学会第117年会（1997）」 大麦若葉エキスの抗酸化成分としてサポナリンを含む4つのフラボノイド配糖体を単離したが、いずれもスーパーオキサイド消去作用の活性があり、いずれもビタミン類の光酸化に対し抗酸化作用を示…

Food factors for Cancer Prevention, 304-308 (1997) イソフラボノイドである2″-O-グリコシルイソビテキシン(2″-O-GIV)は、大麦若葉のエタ…

「日本農芸化学会1996年度大会」 大麦若葉エキスの抗酸化成分AO-2はDPPH系、PMS-NADH系、TBA系、キサンチン-キサンチンオキシダーゼ系に対して強い活性を示し、ビタミンCやビタミンK1の酸化に対しても強い抗…

J. Am. Oil Chem., 73 , 653-656 (1996) イソフラボノイドである2″-0-glycosyl isovitexin (2″-O-GIV)は、大麦若葉のエタノール抽出…

J. Agric. Food Chem., 42 , 1728-1731 (1994) 脂質の過酸化により生成される多くのアルデヒドは、動脈硬化を含むさまざまな疾患に関与していると報告されている。 血漿脂質であるレシチン…

ACS Symposium Series, 547, 154-163 (1994) 大麦若葉からのエタノール抽出物は、抗酸化作用、抗炎症作用、抗アレルギー作用などの強力な薬理活性を有することが確認されている。大麦若葉80…

Food Chem Toxicology, 32 , 1047-1051 (1994) 大麦若葉から単離された2″-O-グリコシルイソビテキシン（2″-O-GIV）の、3つの脂肪酸エチルエステルの…