「日本薬学会第117年会（1997）」

大麦若葉エキスの抗酸化成分GIVは、動脈硬化に直接関係しているといわれている血漿の酸化に対する抑制効果を確認した。

上山英夫、萩原義秀（日本薬品開発）萩原秀昭（萩原健康科学研究所）
三宅孝司、柴本崇行（カルフォルニア大学デービス）