大麦は、ビールや麦茶の原料となるイネ科の植物として知られています。穂よりも若葉に様々な栄養素があり、豊富な酵素やフラボノイド、クロロフィルなどが他の緑色野菜や青汁素材と比べてとても高く、理想的なバランスで含まれています。

麦緑素（ばくりょくそ）とは、当社だけの独自製法で、搾汁された大麦若葉の新鮮な青汁を酵素の活性を保ったまま粉末化したもの。これにより、酵素の恵みが最大限に活かされます。エネルギッシュで新鮮な大麦若葉そのものの色・味・品質が生かされたエキスには、私たちの健康に欠かせない有用成分が多く含まれており、酵素が生きている、まさに生の青汁なのです。